Jo Sushi Bar, 18 Bùi Viện, Quận 1, TPHCM

Jo Sushi Bar, 18 Bùi Viện, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh nằm ở giữa khu phố Tây Bùi Viện có một tiệm sushi nhỏ với chất lượng rất ổn áp mà Lu recommend mọi người nên thử. Dù nằm trên con đường tấp nập và nhộn nhịp nhưng nhà hàng vẫn giữ được không khí yên bình và ấm cúng, thoạt đầu Lu khá bất ngờ bởi vì tiệm sushi sẽ nằm bên trong một hostel ngay khu phố Tây Bùi Viện. Khoảng không gian không quá rộng, tại đây chỉ có thể phục vụ từ 12-15 khách một lần, đổi lại có quầy bếp mở để đầu bếp vừa có thể trổ tài, vừa chuẩn bị món cho thực khách.

Một menu đa dạng về các món có mức giá hợp lý so với mặt bằng trung tâm. Điểm đầu tiên mà Lu dành lời khen chắc chắn là về mặt hình thức của món ăn, nhìn thôi cũng đã thấy ăn bằng mắt trước rồi, và cũng chính vì sự ăn bằng mắt này cho nên khiến Lu khá tò mò về chất lượng các món tại đây.

Mở đầu bữa ăn với set sashimi gồm ba loại cá hồi, cá ngừ và cá trích, để đánh giá được độ tươi của sashimi thì Lu sẽ có một số tiêu chí như sau: phần thị giác màu sắc phải tươi, phần khứu giác phải xử lý được mùi, và quan trọng nhất là phần vị giác khi thưởng thức phải đảm bảo được nhiệt độ và chất lượng của món ăn, và một set sashimi tại đây đã có được những tiêu chí trên.
Đối với món Sò điệp nướng phô mai, với món ăn này thì Lu phải thừa nhận sốt phô mai là một điểm sáng, phần sốt được nêm nếm vừa vị, độ béo vừa đủ và có độ cay nhẹ đi cùng một ít trứng cá trong vòm miệng cảm giác khá thích thú.
Cuộn lươn cũng là món mà các bạn nên thử, cho một miếng lươn thấm đẫm sốt vào miệng, vị mềm tan của thịt lươn, thơm thoang thoảng mùi khói trong vòm miệng, kết hợp với cơm dẻo và một ít bơ tươi, hương vị không quá lạ với món ăn này nhưng hậu vị cho ra cảm giác khá lưu luyến.
Ngoài ra, Lu recommend mọi người nên gọi thử nigiri tại nhà hàng, tuy nhiên các loại nigiri tại đây sẽ có phần sốt béo hơn so với thông thường, chính vì thế nếu đi hai người thì Lu nghĩ nên gọi 4 cuộn thôi, để thưởng thức vừa đủ và không bị ngấy.
Đối với salad rong biển không quá đặc biệt về mặt hương vị nhưng vẫn giúp thực khách cân bằng lại vị khá tốt. Hôm đó Lu cũng có gọi một bình Sake hoa hồng, uống cực kỳ thơm và nhẹ, nói chung là rất phù hợp cho các chị em.

Nhìn tổng thể, thì chất lượng món ăn tại đây được nêm nếm rất nịnh miệng, không gian thì hơi nhỏ cho nên để chắc ăn thì mọi người nên đặt bàn trước nhé!

Đồ ăn: 4/5  |  Dịch vụ: 4/5  |  Bầu không khí: 4/5